脆红李子 20~25mm

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茂县九顶山脆红李营养价值

脆红李营养丰富，果实中含糖、微量蛋白质、胡萝卜素、维生素A、钙、铁、钾、糖、能量、膳食纤维、天门冬、多种氨基酸等营养成分。据中国医学科学院营养系分析，每100克脆红李的可食部分中，含有能量117.2～221.9千焦，糖8.8克，蛋白质0.7克，维生素A25微克，钙17毫克以上，铁0.5毫克，钾130毫克，另外含有其他矿物质、多种氨基酸、天门冬素以及纤维素等