大叶韭菜，叶片翠绿色；假茎粗状，较圆，白色；质地脆嫩

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

主要食用根和花薹。根系粗壮，肉质化，有辛香味，可加工腌渍或煮食。花薹肥嫩，可炒食，嫩叶也可食用。根韭以无性繁殖为主，分蘖力强，生长势旺，易栽培。以秋季收刨为主。