马湖有机莼菜

【联系我时，请说是在一亩田上看到的】

莼菜

功

清热解毒、保护肝脏、益智健体

宜

老人、儿童、消化力弱的人群、高血压病、胃痛者等

忌

脾胃虚寒者、经期女性、孕妇



营养功效注意事项相关食谱



李时莲副主任医师

首都医科大学附属北京儿童医院营养膳食科

功效作用

莼菜，主产于中国浙江、江苏两省太湖流域和湖北省。嫩叶可供食用，本身没有味道，胜在口感的圆融、鲜美滑嫩，为珍贵蔬菜之一。含有丰富的胶质蛋白、碳水化合物，脂肪、多种维生素和矿物质，常食莼菜具有药食两用的保健作用。1.清热解毒莼菜的粘液质含有多种营养物质及多缩戊糖，有较好的清热解毒作用，能抑制细菌的生长，食之清胃火，泻肠热，捣烂外敷可治痈疽疔疮。2.保护肝脏莼菜中含有丰富的维生素B12，它是细胞生长分裂及维持神经细胞髓鞘完整所必需的成分，临床上可用于防治恶性贫血、巨幼细胞性贫血、肝炎及肝硬化等病症。3.增强免疫莼菜含有一种酸性杂多糖，它不仅能够增加免疫器官--脾脏的重量，而且能明显地促进巨噬细胞吞噬异物，是一种较好的免疫促进剂，可以增强机体的免疫功能，预防疾病的发生。4.益智健体莼菜中含有丰富的锌，为植物中的“锌王”，是小儿最佳的益智健体食品之